Sushi

스시(Sushi, 구 SushiSwap)는 2020년 8월 익명의 개발자 '셰프 노미(Chef Nomi)'와 '0xMaki'가 유니스왑(Uniswap)의 오픈소스를 기반으로 시작한 커뮤니티 주도형 탈중앙화 거래소(DEX)이자 멀티체인 디파이(DeFi) 프로토콜입니다. 중앙화된 오더북 없이 스마트 컨트랙트 기반의 자동화된 시장 조성자(AMM) 유동성 풀을 통해 토큰 간 즉각적인 스왑을 지원합니다.

출범 초기 유니스왑의 유동성을 이전받는 공격적인 '뱀파이어 공격(Vampire Attack)'으로 디파이 시장의 폭발적인 성장을 이끌었으며, 이후 단순한 AMM을 넘어 멀티체인 스왑 애그리게이터, 집중 유동성 풀(V3), 스테이킹(SushiBar), 개발자 API 툴킷 등으로 생태계를 대폭 확장했습니다.

SUSHI는 스시 프로토콜의 거버넌스 투표와 유동성 공급 인센티브, 수수료 공유에 활용되는 핵심 네이티브 유틸리티 토큰입니다.

중앙화 거래소(CEX)는 이용자의 자산을 직접 수탁(Custody)하기 때문에 거래소 파산이나 해킹, 입출금 중단 등의 리스크가 존재하며, 신규 토큰 상장에 높은 비용과 긴 시간이 소요되었습니다.

스시는 신원 인증(KYC)이나 중앙 중개자 없이 전 세계 누구나 개인 지갑을 연결하여 모든 ERC-20 토큰을 자유롭게 거래하고, 누구나 유동성 공급자(LP)가 되어 거래 수수료를 분배받을 수 있는 무허가형(Permissionless) 탈중앙화 금융 환경을 제공합니다.

스시 V2 풀은 전통적인 불변 공식(x*y=k)을 기반으로 동작하며, 유동성 공급자는 두 토큰을 50:50 가치 비율로 예치하고 발생하는 0.30% 거래 수수료를 지분에 따라 분배받습니다. 스시 V3는 특정 가격 구간에 자본을 집중시키는 '집중 유동성(Concentrated Liquidity)'과 다양한 수수료 티어(0.01%, 0.05%, 0.30%, 1.00%)를 도입하여 자본 효율성을 극대화했습니다.

SUSHI 토큰을 '스시바(SushiBar)'에 스테이킹하면 xSUSHI 토큰을 수령하게 됩니다. 프로토콜에서 발생하는 거래 수수료의 일부(약 0.05%)가 시장에서 SUSHI를 바이백하여 xSUSHI 풀에 누적되므로, 시간이 지남에 따라 xSUSHI 대 SUSHI의 교환 비율이 상승하여 추가 수익을 얻을 수 있습니다. 거버넌스는 스냅샷(Snapshot)의 SUSHIPOWAH 투표를 통해 탈중앙화 방식으로 운영됩니다.